皆さん、こんにちは。
手荒れと無添加専門店ラクーンの新井貴子です。

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「夕方にどっと疲れる」
「肌が黄ぐすみしやすい」
「体がむくみやすい」
それ、糖化（AGEs）のサインかもしれません。

AGEsは“糖＋タンパク質”が結びついてできる物質。

肌のハリ低下や黄ぐすみ、動脈のこわばりなど、
見た目と健康の両方の老化を早める要因のひとつです。

でも朗報です。血糖値の乱高下を防ぎ、
インスリンを味方につけるだけで、
AGEsは“ためにくい体”へと変わります。

コスメに頼る前に、まずは体の内側から。
今日からできる、やさしい“仕組み”を整えましょう。

AGEsを減らす5つのコツ（＝本質の対策）

① 「血糖値が上がりにくい素材」を一口目に

►海藻（マグネシウム）
インスリン感受性サポート

►お酢（酢酸）
食後血糖値の急上昇をゆるやかに

►大豆（食物繊維・イソフラボン）
腸から血糖安定

►シナモン
“効きやすい”体づくりの手助けに

食前に「味噌汁＋海藻＋少量の酢」で“血糖のカギ”をかける。

② 「焦げ目＝老化の色」を覚える

高温・長時間の焼く/揚げるはAGEsが増えがち。

蒸す・煮る・低温ローストを基本に。
香ばしさは“飾り程度”に留めるのがコツ。

③ 食べる順番で“ブレーキを作る”

野菜→たんぱく質→炭水化物。

同じメニューでも“順番”だけで
糖化ダメージを減らせます。

④ 発酵×お茶で“守り”を常設

►味噌・納豆などの発酵食品
腸から血糖の波を小さく

►緑茶・ウーロン茶
ポリフェノールで糖化ストップの後押し

⑤「10分のめぐり」で“効きやすい体”へ

食後10分のウォーキング、
またはぬるめ入浴（38〜40℃）で血流アップ。

インスリンの働きをサポートし、
余った糖を“ためない習慣”に。

7日間スタータープラン

• 朝：味噌汁＋海藻を一口目に。可能なら小さじ1の酢（黒酢/りんご酢）を加えて◎

• 昼：サラダ（オイル控えめ）→主菜→ごはんの順。仕上げに緑茶。

• 夜：蒸し・煮る調理が基本。主食は“こぶし1個分”。食後10分歩くか、入浴10分。

• 毎日1回：大豆（豆腐/納豆/蒸し大豆）を取り入れる。

• 週2〜3回：青魚 or 発酵食品を“主役”にする日を作る。

買い物メモ：わかめ/めかぶ、味噌、酢、豆腐or納豆、蒸し大豆、季節の野菜、青魚、緑茶、シナモン少々。

調理“置き換え”アイデア（AGEsカット）

• 唐揚げ → 塩麹チキンの蒸し焼き

• 焼き野菜たっぷりオイル → 蒸し野菜＋レモン＋少量のオイル

• 濃いデミ煮込み → トマト×ハーブで低温コトコト