昼間はまだ汗ばむほどなのに、朝晩は冷え込みを感じるこの季節。
そんな“季節のはざま”こそ、体調を崩しやすいタイミングです。

「なんとなく疲れやすい」「肌が乾燥してきた」「風邪をひきやすい」——
それは“夏疲れ”が残っているサインかもしれません。

今回は、東洋医学の知恵で整える秋の食養生として、五行でみる初秋におすすめの野菜を５つご紹介します。

五行とは？

五行（ごぎょう）とは、木・火・土・金・水という自然のリズムに沿って、体の働きを整える考え方です。

秋は「金（きん）」にあたり、肺と大腸のケアがポイント。
乾燥や免疫低下が起こりやすい時期なので、
白い食材や潤いを与える野菜を意識して取り入れましょう。

初秋におすすめの「推し野菜」５つ

① れんこん

• 肺を潤し、喉や咳のケアに◎

• ポリフェノールが抗酸化をサポート

👉 きんぴらやスープにして、「温めながら潤す」のがポイント。

② 大根

• 消化を助け、夏に溜め込んだ脂っこさをリセット

• 辛味成分イソチオシアネートでデトックス効果

👉 おろしにするとクールダウン、煮物にすると胃腸をやさしく整えます。

③ さつまいも

• 「脾（ひ）」を養って疲労回復に◎

• 食物繊維が腸を整え、免疫力をサポート

👉 秋の自然な甘味は、心をほっと落ち着かせ、乾燥によるストレスも和らげます。

④ 里芋

• 消化がよく、胃腸にやさしい

• ぬめり成分（ガラクタン）が免疫機能をサポート

👉 皮ごと蒸して、シンプルに天然塩でいただくのがおすすめ。

⑤ きのこ

• 肺と大腸を潤し、免疫力を高める

• βグルカンが風邪予防に◎

👉 しいたけ・舞茸などのきのこ類を。干ししいたけは「気」を補い、体を内側から温めてくれます。

秋は“乾燥との戦い”の季節。
れんこん・大根・さつまいも・里芋・きのこなどの白い根菜や潤い野菜で、肺と大腸をやさしくいたわりましょう。

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